Articolo scritto per il mensile Vivere sostenibile, pubblicato nel numero di luglio 2015- E’ a tavola che possiamo mostrare l’amore che abbiamo verso Madre Terra. La scelta di quello che decidiamo di comprare, cucinare, mangiare incide sulla nostra salute e sul benessere dell’intero Sistema.. occorre divenire più consapevoli, non abbiamo più…
Articolo scritto per il mensile Vivere sostenibile, pubblicato nel numero di giugno 2015- Per la fretta, a volte per ignoranza o semplicemente per pigrizia, spesso per distrazione, dimentichiamo di bere o beviamo troppo poco. Noi, non siamo differenti dalle nostre amiche erbe, senza acqua ci “dissecchiamo” o semplicemente diventiamo più…
Articolo scritto per il mensile Vivere sostenibile, pubblicato nel numero di maggio 2015- La ricerca delle buone erbe dei campi può rappresentare “la scusa” per evadere dal nostro tran tran quotidiano, per rigenerarsi e rinfrancare il cuore. Le erbe selvatiche sono lì, a nostra diposizione, prolifiche, sobrie e resistenti, assolutamente…
La primavera è tornata e il fervore che la Natura sprigiona in questo periodo è frizzante e contagioso! Tutto intorno a noi è un’esplosione di colori, di profumi, di forme.. sentiamo forte la necessità di stare all’aria aperta; dopo un inverno un po’ bislacco, esporre i nostri corpi al calore…
Lezioni di cucina, siete pronti a venire in cucina con me? Lezioni di cucina, ecco a voi piccole, ma semplici regole: 1- Innanzitutto occorre igiene, fisica e mentale, ci laviamo le mani e mettiamo il grembiule, leghiamo i capelli o indossiamo un copricapo, è sempre sgradevole trovare peli e capelli…
Per amor del cibo, il cibo è Vita. Ciò che decidiamo di mangiare ha un forte impatto sulle nostre vite. Certo, può capitare che il ritmo frenetico ci porti ad ingurgitare cibo in maniera inconsapevole, ma la Vita è perfetta e prima o poi ci richiama all’ordine. Possiamo scegliere, eppure,…
Cercare la bellezza, trovarla in semplici ma importanti gesti, e sentirsi vivi. Divenuta consapevole del fatto che mai avrei cucinato per altri, qualcosa che non avrei proposto ai miei figli, ho voluto conoscere la storia dei cibi che porto nella mia cucina. Il cibo che mangiamo è più buono se…
Che bello il Natale con i suoi doni, le luci, la festa! Articolo scritto per il mensile Vivere sostenibile, pubblicato nel numero di dicembre 2014
articolo scritto per Fiori&Forchette- A Roma i mercati rionali provano a cambiare! In molte città del mondo, da Londra a Berlino e oltre oceano è in piena espansione il concetto di Food Markets letteralmente cibo e mercato. All’interno dei mercati rionali spuntano stand gastronomici, dove l’offerta spazia tra dolcetti, cibo…
Una pagina dedicata all’Erbana su Fiori e Forchette – Le interviste di Fiori&forchette con…BEATRICE CALIA Chi è Bea? “Sono cuoca e docente di Cucina Naturale Selvatica, cucino con prodotti bio, possibilmente a km zero, accompagnati da erbe spontanee e fiori edibili. I fiori in cucina sono la mia specialità. Vengo…