L’ albero dell’Amore ovvero il Cercis siliquastrum, albero di Giuda o di Giudea, altrimenti detto siliquastro, albero della Madonna, o unghia di cavallo. Nomi difficili per quest’ albero tanto appariscente per quanto bello. Preferisco chiamarlo l’albero dell’amore come lo chiamano in Spagna, dove la tradizione vuole che due innamorati per…
Il Maggiociondolo o Laburnum anagyroides è noto come falso ebano o avorniello. Un tempo il legno di esemplari molto vecchi veniva usato da qualcuno come sostituto dell’ebano per via del suo legno molto duro, ma essendo TOSSICO andava trattato con cautela. Dai rami flessibili e resistenti son stati costruiti archi molto…
Questo dolce mi è stato donato da una cara amica suonatrice di sitar che ha accompagnato i miei begl’anni dell’adolescenza quando frequentavo un gruppo di yoga che si trovava spesso a far baldoria nel quel di Reggio Emilia. Conservo questa ricetta con grande amore e riconoscenza, è un dolcetto facile…
Quando andavo nelle scuole a insegnare ai bimbi a mangiare frutta e verdura restavo allibita dal fatto che molti bimbi mangiassero solo banane come frutta.. le maestre mi dicevano che secondo alcune mamme, la banana è l’unico frutto che non sporca. Con la meravigliosa biodiversità che abbiamo in Italia il…
Cose da sapere se volete andar per erbe. Le erbe spontanee ci accompagnano attraverso un viaggio di scoperte incredibili. Andare a erbe è un esperienza unica, saziante, saziente e di grande connessione con cielo e terra. E’ una tradizione che ci è stata tramandata dai nostri antenati e noi la…
mangiare un albero… Ho provato una grande emozione quando 10 anni fa ho mangiato per la prima volta una manciatina di frutti dell’olmo.. era da poco finito l’inverno e con una cara amica eravamo a zonzo in campagna, in giro per campi e boschi a godere delle prime giornate di…
Taraxakos in greco significa “io guarisco, sono il rimedio agli squilibri”, quindi già il suo nome ci indica ampiamente la magnificenza di questa pianta semplicemente meravigliosa. Il tarassaco lo conosciamo coi nomi più disparati, lo chiamiamo Dente di leone, Soffione, Piscialetto, Pisciacane.. A volte mi chiedo se non soffra di…
Dove deriva la festa della Pasqua. Col termine “Easter” si designa la Pasqua e ci riporta ad una antica divinità pagana dei popoli nordici, la dea Eostre, assimilabile a Venere, Afrodite e Ishtar, la quale presiedeva ad antichi culti legati al sopraggiungere della primavera e alla fertilità dei campi. …
In aprile le fioriture del tarassaco sono meravigliose e colorano interi prati di un bellissimo giallo solare. Raccoglietene i fiori detti piscialetto nel bel luogo pulito che avete battezzato. Per un litro circa di sciroppo occorreranno circa un centinaio di fiori, io adoro il numero 101, mi rammenta i desideri…
Le buone pratiche sono un argomento molto interessante. Ho appreso le buone pratiche nei lunghi anni di esperienza cuciniera. Siete pronti a venire in cucina con me? Mi sono diplomata alla scuola alberghiera nei lontani anni ottanta, sono diventata vegetariana alla tenera età di 14 anni per un evento accaduto…