Cercare la bellezza

Cercare la bellezza, trovarla in semplici ma importanti gesti, e sentirsi vivi. Divenuta consapevole del fatto che mai avrei cucinato per altri, qualcosa che non avrei proposto ai miei figli, ho voluto conoscere la storia dei cibi che porto nella mia cucina. Il cibo che mangiamo è più buono se…

Che bello il Natale

Che bello il Natale con i suoi doni, le luci, la festa! Articolo scritto per il mensile Vivere sostenibile, pubblicato nel numero di dicembre 2014  

La cultura va al mercato

articolo scritto per Fiori&Forchette- A Roma i mercati rionali provano a cambiare! In molte città del mondo, da Londra a Berlino e oltre oceano è in piena espansione il concetto di Food Markets letteralmente cibo e mercato. All’interno dei mercati rionali spuntano stand gastronomici, dove l’offerta spazia tra dolcetti, cibo…

Una pagina dedicata

Una pagina dedicata all’Erbana  su Fiori e Forchette –  Le interviste di Fiori&forchette  con…BEATRICE CALIA Chi è Bea? “Sono cuoca e docente di Cucina Naturale Selvatica, cucino con prodotti bio, possibilmente a km zero, accompagnati da erbe spontanee e fiori edibili. I fiori in cucina sono la mia specialità. Vengo…

Dopo Set Up

Articolo scritto per MyWhere giornale web nel mese di febbraio 2014 – DOPO Set Up  . Al suo secondo debutto Set Up indipendent Art Fair è cresciuto e tra le tante novità si è pensato di allestire uno spazio ri-creativo dedicato ai bambini, non un baby parking, ma un luogo…

L’arte ci fa crescere

Articolo scritto per MyWhere  – L’arte ci fa Crescere A SetUp l’arte ci fa crescere Prima di cominciare a scrivere questo articolo che mi sta particolarmente a cuore devo farvi una premessa: faccio parte di un gruppo di amiche scalmanate, donne con vite frenetiche che fanno il possibile e a…

Una cultrice in cucina

Articolo scritto per MyWhere – Beatrice Calia: Una cultrice in cucina – Stamani ho aperto il dizionario e ho cercato la parola cultura, ecco cosa dice: insieme di conoscenze su cui esercitare una riflessione critica autonoma e che, pertanto, hanno parte attiva nella formazione della personalità e nell’affinamento delle capacità ragionative… radicamento…

Festa della lavanda

Festa della lavanda a Tuscania  La vita ogni giorno dispensa doni a piene mani, il più è saperli cogliere! Lo strumento a mia disposizione per cogliere doni e poterli offrire ad altri è il cibo e tutto quanto lo riguarda. La mia partecipazione alla Festa della Lavanda a Tuscania è…

Rocca Corneta

A Rocca Corneta puoi vivere il benessere. Un tempo ormai lontano, “vagando senza meta” alla ricerca di luoghi incantati capaci di dar rifugio e nutrimento al mio Essere, mi son ritrovata, in un luogo sorprendente, un luogo che parla di noi, dei nostri grandi Vecchi e delle tradizioni che hanno…

Sensi all’opera

 Articolo scritto per MyWhere – Sensi all’opera – Di Beatrice Calia & Pina Siamo due chef a braccetto. Da molti anni ci muoviamo su un percorso comune, che ci ha fatto incontrare circa tre anni fa. Il confrontarci sulle nostre visioni di una cucina che sia espressione di vitalità e di…