Una pagina dedicata

Una pagina dedicata all’Erbana  su Fiori e Forchette –  Le interviste di Fiori&forchette  con…BEATRICE CALIA Chi è Bea? “Sono cuoca e docente di Cucina Naturale Selvatica, cucino con prodotti bio, possibilmente a km zero, accompagnati da erbe spontanee e fiori edibili. I fiori in cucina sono la mia specialità. Vengo…

Dopo Set Up

Articolo scritto per MyWhere giornale web nel mese di febbraio 2014 – DOPO Set Up  . Al suo secondo debutto Set Up indipendent Art Fair è cresciuto e tra le tante novità si è pensato di allestire uno spazio ri-creativo dedicato ai bambini, non un baby parking, ma un luogo…

L’arte ci fa crescere

Articolo scritto per MyWhere  – L’arte ci fa Crescere A SetUp l’arte ci fa crescere Prima di cominciare a scrivere questo articolo che mi sta particolarmente a cuore devo farvi una premessa: faccio parte di un gruppo di amiche scalmanate, donne con vite frenetiche che fanno il possibile e a…

Una cultrice in cucina

Articolo scritto per MyWhere – Beatrice Calia: Una cultrice in cucina – Stamani ho aperto il dizionario e ho cercato la parola cultura, ecco cosa dice: insieme di conoscenze su cui esercitare una riflessione critica autonoma e che, pertanto, hanno parte attiva nella formazione della personalità e nell’affinamento delle capacità ragionative… radicamento…

Festa della lavanda

Festa della lavanda a Tuscania  La vita ogni giorno dispensa doni a piene mani, il più è saperli cogliere! Lo strumento a mia disposizione per cogliere doni e poterli offrire ad altri è il cibo e tutto quanto lo riguarda. La mia partecipazione alla Festa della Lavanda a Tuscania è…

Rocca Corneta

A Rocca Corneta puoi vivere il benessere. Un tempo ormai lontano, “vagando senza meta” alla ricerca di luoghi incantati capaci di dar rifugio e nutrimento al mio Essere, mi son ritrovata, in un luogo sorprendente, un luogo che parla di noi, dei nostri grandi Vecchi e delle tradizioni che hanno…

Sensi all’opera

 Articolo scritto per MyWhere – Sensi all’opera – Di Beatrice Calia & Pina Siamo due chef a braccetto. Da molti anni ci muoviamo su un percorso comune, che ci ha fatto incontrare circa tre anni fa. Il confrontarci sulle nostre visioni di una cucina che sia espressione di vitalità e di…

L’Erbana e Uno Cookbook

Cosa accade se metti a lavorare gomito a gomito un blogger milanese d’adozione famoso per i suoi meravigliosi piatti 100% veg con l’Erbana, chef  bolognese naturalmente bio tutta d’un pezzo?   Scopriamolo attraverso questo racconto che narra di una domenica di dicembre a Milano, presso lo spazio “[hohm]streetyoga” di via…

Al sana 2012

Rocca Corneta Terre autentiche, presentazione al sana 2012 Video girato nello stand della Regione Emilia Romagna per presentare un bel progetto di rete, io sono presente insieme ai produttori di Rocca Corneta come chef della “Scuola di cucina naturale” presso le “Fattorie Castelli”, scuola a cui ho dato vita sui monti…