La cultura va al mercato
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articolo scritto per Fiori&Forchette- A Roma i mercati rionali provano a cambiare! In molte città del mondo, da Londra a Berlino e oltre oceano è in piena espansione il concetto di Food Markets letteralmente cibo e mercato. All’interno dei mercati rionali spuntano stand gastronomici, dove l’offerta spazia tra dolcetti, cibo…
Una pagina dedicata
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Una pagina dedicata all’Erbana su Fiori e Forchette – Le interviste di Fiori&forchette con…BEATRICE CALIA Chi è Bea? “Sono cuoca e docente di Cucina Naturale Selvatica, cucino con prodotti bio, possibilmente a km zero, accompagnati da erbe spontanee e fiori edibili. I fiori in cucina sono la mia specialità. Vengo…
Dopo Set Up
L’arte ci fa crescere
Una cultrice in cucina
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Articolo scritto per MyWhere – Beatrice Calia: Una cultrice in cucina – Stamani ho aperto il dizionario e ho cercato la parola cultura, ecco cosa dice: insieme di conoscenze su cui esercitare una riflessione critica autonoma e che, pertanto, hanno parte attiva nella formazione della personalità e nell’affinamento delle capacità ragionative… radicamento…