Andare a spasso per noi bolognesi significa andare in giro a camminare per svagarsi. Così, a Bologna, si usa andare a spasso percorrendo le “vasche” del centro, ovvero guardando le vetrine di Via Indipendenza, Ugo Bassi o Rizzoli sotto alle due Torri, come si va a spasso zigzagando per le…
Cammino vedo e sento se vado a passo lento, e ciò mi permette di entrare in sintonia con il respiro di Madre Terra quando cammino per prati e boschi . Cammino ascoltando il mio passo che si posa sulla terra, annuso i profumi che si espandono intorno a me, godo…
Essere in cammino ha un che di affascinante, io ho sempre amato camminare per andare alla scoperta delle meraviglie che mi circondano, il farlo mi ha sempre arricchito e rincuorato. Da sempre, i miei cammini sono stati all’insegna della lentezza, ogni cosa attira la mia attenzione, un sasso, un fiore,…
GAE è l’acronimo di Guida Ambientale Escursionistica. Per anni i centri di formazione in Emilia Romagna non c’era la possibilità di accedere ai corsi per formare nuove Guide professionali. Nel 2018 il centro di formazione FORMART di Porretta, ha dato il via al corso per divenire GAE e ci siamo…
La mia cucina è a base vegetale e per me cucinare è un gesto d’amore, e chi ha mangiato alla mia tavola lo sa, perché si sente. Tanti anni fa ho promesso a me stessa che non avrei cucinato mai nulla che non fossi stata disposta ad elargire ai miei…
L’utilizzo dei vegetali in cucina fa parte della nostra cultura gastronomica. La cucina mediterranea è a base di cereali, legumi e verdure, e molteplici ricette tradizionali vedono il loro utilizzo. La pasta e fagioli, il riso e bisi, la zuppa di lenticchie, la crema di fave e cicorie, la pasta…