Lo stare bene

Lo stare bene,  è una cosa seria. Credo che per accedere al benessere occorra dare il proprio benestare. Sappiamo  che  il benessere è nelle nostre mani  e che siamo ciò che mangiamo,  aneliamo ad essere  il cambiamento che vogliamo vedere, ci è stato raccomandato da Ippocrate : il cibo sia…

GALIUM

Il Galium è una pianta davvero sorprendente. Il gallium porta con sè i colori dell’autunno che sono meravigliosamente caldi e avvolgenti. Osservo tutto intorno a me con grande interesse e stupore, e in questi giorni allietano il mio procedere “spennellate” di  piccoli fiorellini gialli o bianchi a bordo strada, fiori…

BARBASCO

Il barbasco ricorda un’antenna imperlata di bellezza. Il barbasco, ovvero il Verbascum blattaria L. è conosciuto anche come Verbasco delle falene a causa della somiglianza dei suoi fiori con le antenne di una falena, ma andando avanti con la lettura scoprirete che possiede tanti altri nomi, e ciò mi fa…

La farinata

Farinata o cecina, sempre pratica, veloce e golosa. La farinata altrimenti detta cecina è un piatto che assomiglia molto a una frittata al forno, ma non richiede l’uso delle uova. Trattasi di un piatto presente in molte regioni italiane con vari ingredienti e differenti modalità che variano anche a seconda…

CAROTA SELVATICA

La carota selvatica rappresenta una vera sorpresa tra le erbe spontanee. La carota selvatica è la Daucus carota, antenata delle carote che finiscono sulle nostre tavole.   E’ una pianta sorprendente, e andando per campi, è facile incontrarla. Fa parte della famiglia delle ombrellifere, per cui vi consiglio di essere molto accorti…

Il Gomasio

Il prezioso gomasio è un grande aiuto, vi invito a conoscerlo e a usarlo. Il gomasio è un condimento tostato a base di sesamo e sale. E’ un “alimento” molto importante da introdurre nella nostra alimentazione quotidiana. I semi di sesamo sono molto ricchi di calcio e contengono alte quantità…