PANSÈ

pansè in vaso

Con le pansè c’è da sbizzarrirsi. Le Pansè hanno colori sgargianti che variano dal viola al nero velluto, passando per il giallo e le varie tonalità di rosso o blu, celeste e bianco. Prive di profumo e quasi di sapore, hanno cinque petali, con un centro scuro o giallo che…

CAPPERO

pianta di cappero con fiori e frutti

“Che pianta del cappero”, questa esclamazione è proprio appropriata. Il cappero, andiamo a conoscerlo. La pianta del cappero è un piccolo arbusto a portamento prostrato-ricadente e si chiama Capparis spinosa perché ha le spine, io me ne sono accorta spiluccando in un vasetto di capperi fatti in casa che conteneva…

Nostra signora dei fichi

Beatrice l'Erbana in posa per "Nostra signore dei fichi"

Adoro i fichi e oggi voglio raccontarvi una storia, un pezzetto di storia della mia vita, una storia che mi ha dato da pensare sul come nascono le leggende. Ogni volta che rammento questo episodio in cuor mio sorrido, e mi sento in connessione coi tempi antichi, ma anche con…

Fiori edibili

Trovare un fiore nel proprio piatto suscita sempre allegria, sì perchè i fiori sono bellezza pura e sono collegati ad un mazzo di emozioni positive. Sono molteplici le possibilità di trovare uno o più  fiori edibili nel proprio piatto, il loro utilizzo in cucina è legato al bisogno di armonia,…

MELISSA

La melissa è una pianta che si fa notare per il suo dolce profumo. La melissa cresce in pianura come in montagna, e seppure spontanea, è anche facile da coltivare sia in vaso che in giardino. Ama le zone ombrose e le fasce lungo le siepi. Fa parte della famiglia…

SAMBUCO

bellissima infiorescenza di sambuco

Il sambuco, ma quanto è prezioso ?! Il sambuco è una pianta meravigliosa che tutti dovremmo conoscere e amare per le sue molteplici qualità. Quando il sambuco fiorisce è quasi istintivo riconoscerlo e giorne, eppure ogni volta che si parla di lui, qualcuno salta su dicendo che però bisogna stare…

L’antipatia digitale

Antipatia digitale, antitodi e segreti per superarla. Il digitale è una lingua? Le lingue non sono mai state il mio forte, ma ad oggi non è proprio possibile non stare al passo con i tempi. Tutto è veloce, e occorre allargare le proprie competenze. Ogni giorno, mio malgrado, sono costretta …

Accortezze in cucina

la borsa della spesa

In cucina adottiamo piccoli accorgimenti che possono fare una grande differenza.  La cucina è un ambiente molto particolare della casa. Rappresenta il “focolare”, il luogo dove mangiamo, dove veniamo accuditi, nutriti, avvolti. Rappresenta il laboratorio delle nostre case, e andrebbe trattata con grande riguardo, perchè ogni cibo che prepariamo sul…

Prestare attenzione al cibo

Cibo e Angeli in cucina

L’ attenzione verso il cibo comincia già molto prima di averlo nel piatto. Cibo, pare quasi una parola magica data la sua grandissima capacità di smuovere il mondo. Da diversi anni si parla tanto di cibo, di cucina, di alimentazione. Tanti cucinano. Tanti danno consigli e fanno critiche. Tutti mangiamo.…

Il sambuco in cucina

È da marzo che gli occhi si riempiono della  bellezza delle fioriture di Madre Natura, ma quando incontro i meravigliosi alberi di sambuco carichi di piccoli fiori stellati raggruppati ad ombrelle profumatissime  il mio cuore si riempie di gioia. Questa pianta fiorisce da aprile a giugno e durante la sua fioritura potete riconoscerla facilmente perché quando i sambuchi decidono di fiorire, le rive e i boschi si riempiono di meravigliose macchie bianche…