La parietaria officinalis è un’erba ricca di sorprese. La paretaria è una pianta erbacea piuttosto comune che cresce abbondantemente attorno a noi. La si incontra spessissimo, è una vera e propria pianta infestante. Non stupitevi, può diventare alta anche 70 cm, si arrampica ovunque e ama colonizzare intere aree. È…
Coltivare il proprio giardino serve in primis per stare bene con sè stessi. Coltivare il proprio giardino è una metafora… metafora che mi ha portata a scrutare dentro di me per comprendere, per capire ciò che la Vita mi domanda e mi porta ogni giorno. In un sogno ad occhi…
La portulaca è un’erba davvero sorprendente. Pensando alla portulaca, mi sorge subito una domanda, ma la portulaca, viene chiamata “erba porcellina” per le sue qualità nutritive, o perchè è grassa e generosa? Chissà.. Comincio col raccontarvi che la portulaca è un’erba spontanea che cresce intorno a noi in maniera molto…
Le more, nere morose. Ah le more, che meraviglioso dono della natura! Il loro nome dal latino “ruber” significa rosso, e difatti i frutti prima di maturare sono come acini composti da tanti granelli fitti fitti e rossi raccolti in grappoli. Voglio presentarvi questo portento della natura. Il rovo appartiene…
C’è pane e pane. Il pane è passato alla storia come l’alimento sostenitore della nostra alimentazione e, insieme alla pasta, è l’alimento principe sulla tavola degli italiani. Malgrado il mondo panoso sia vario e molto vasto, esso non fa proprio parte del mio quotidiano, il mio corpo non lo gradisce…
Coi fiori di sambuco si possono preparare dei piatti davvero speciali, io vi consiglio di preparare anche questo golosissimo sciroppo che una volta provato vi renderà dipendenti e non potrete più farne a meno. Da preparare è molto semplice, e implica anche la preparazione di una bella schiaccia salata. Siete…
Il nocino è il liquore che si prepara per San Giovanni, e la sua particolarità è quella di accompagnare nei cambiamenti, proprio come fa walnut nei fiori di Bach. Questo liquore alle noci si inizia a fare nel periodo del Solstizio d’estate, tradizionalmente per il giorno di San Giovanni ,…
L’iperico è l’ erba di san Giovanni per eccellenza porta il sole nel nostro quotidiani.
Considerata da sempre un’erba sacra è detto “scaccia diavoli” per ricordare l’erba che san Giovanni ha usato nella sua battaglia per allontanare il male.
In cucina adottiamo piccoli accorgimenti che possono fare una grande differenza. La cucina è un ambiente molto particolare della casa. Rappresenta il “focolare”, il luogo dove mangiamo, dove veniamo accuditi, nutriti, avvolti. Rappresenta il laboratorio delle nostre case, e andrebbe trattata con grande riguardo, perchè ogni cibo che prepariamo sul…
L’ attenzione verso il cibo comincia già molto prima di averlo nel piatto. Cibo, pare quasi una parola magica data la sua grandissima capacità di smuovere il mondo. Da diversi anni si parla tanto di cibo, di cucina, di alimentazione. Tanti cucinano. Tanti danno consigli e fanno critiche. Tutti mangiamo.…